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香蕉蛋糕的做法
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香蕉蛋糕怎么做好吃

食客"lillian_1031",看到大家都在说香蕉蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:主料:香蕉4根(大约400g),红糖70-80g,鸡蛋2个,黄油50-60g,通用面粉160g,自发粉20-30g(超市有卖,自己也可以把面粉与酵母、盐混合在一起,至于比例没研究过),小苏打7-8g,生核桃10个,葡萄干一把

操作步骤 反馈

    一直寻找做可口香蕉蛋糕的方子,因为此款蛋糕涉及到香蕉与核桃这两样营养价值高的食材。看过两个做香蕉蛋糕的方子,比较而言,对于家庭业余烘焙爱好者来说,一个麻烦,热量高,一个有些材料买不到。比如,一个方子需要熟香蕉泥,还要加很多糖、黄油与面粉;一个方子需要烘焙用的苏打粉和柠檬汁,这两样都不好买到,如果加核桃,还要求是熟核桃,市场卖的大多是生核桃。 最后,自己研发出此款好吃不费事的蛋糕(就是取核桃仁麻烦些),口感非常松软,较之以前我只放苏打粉的口感还要好。
  • 1

    把香蕉打碎,加入红糖、鸡蛋、黄油,再搅拌均匀;

  • 2

    加入面粉与自发粉、小苏打,这些材料都要过筛;

  • 3

    加入葡萄干,搅拌均匀;

  • 4

    搅拌成浓稠糊糊状倒入模具,上面铺好生核桃仁。

  • 5

    160度加热50-60分,烤好后,放凉再吃。 要点:香蕉要熟透,这样才有浓郁的香蕉香味,苏打粉不要放多,否则会有苏打味。