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可可果仁蛋糕的做法
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可可果仁蛋糕怎么做好吃

食客"可人慧玉",看到大家都在说可可果仁蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:低粉85克,可可粉15克,泡打粉1克,黄油100克,糖粉100克,鸡蛋两个,牛奶30克,香草精少许,蔓越莓15克,蜜枣15克,碧根果仁(熟)30克,核桃仁(熟)30克,模具:三能罗兰模(不粘)

口味:香草

操作步骤 反馈

    准备工作:
  • 1

    低粉,可可粉和泡打粉混合过筛两次.

  • 2

    黄油充分软化

  • 3

    鸡蛋打散.

  • 4

    熟核桃仁和碧根果仁(如果是生的,需要提前烤熟),一起擀或压成碎粒. 蔓越莓和蜜枣切碎.做法:

  • 1

    将充分软化后的黄油(用手轻触就可以按下一个窝)先用打蛋器低速打散,加入糖粉,高速打发至颜色变浅,体积膨至3倍大.

  • 2

    加入几滴香草精, 分次加入蛋液,继续搅打,每次都彻底搅打均匀后再加下一次,打好后的黄油蛋液糊应该是松发细腻的.

  • 3

    倒入牛奶, 分次筛入粉类,翻拌(或切拌)均匀.

  • 4

    倒入果仁碎, 翻拌均匀.

  • 5

    加入模具中,刮平表面,震几下气泡, 用筷子在中间横划一条线.

  • 6

    (CRDF2

  • 5

    180度,中层,38分钟.