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提子核桃包的做法
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提子核桃包怎么做好吃

食客"lixue741",看到大家都在说提子核桃包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:葡萄干50克,核桃仁50克,中筋面粉300克,朗姆酒50毫升,细砂糖30克,盐3克,酵母4克,淡奶油70克,水100克,植物油18毫升

操作步骤 反馈

  • 1

    面包材料混合,揉至光滑不粘手即可,不必到扩展阶段。放置温暖的地方进行发酵

  • 2

    葡萄干用朗姆酒浸泡至吸饱水分,再用厨房纸擦干备用

  • 3

    核桃在烤箱里用150度的温度烤几分钟,取出晾凉后切碎

  • 4

    发酵好的面团是之前的两倍大

  • 5

    发好的面团分成两份,按压排气后滚圆

  • 6

    取一份,擀成厚度约8毫米的长方形。铺上核桃碎和提子,宽边一侧如图留一些距离用来封口

  • 7

    卷起来,并捏紧封口。另一个也同样操作

  • 8

    将面包胚放进铺好油纸的烤盘里,在温暖潮湿的地方发酵至2倍大,大约40-60分钟。用锋利的刀片斜切几个刀口。烤箱预热180摄氏度,烤盘放入烤箱中层或中下层,上下火20分钟