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芋头红烧肉的做法
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芋头红烧肉怎么做好吃

食客"盈盈happy",看到大家都在说芋头红烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉500克,芋头半个,片4个,葱段3个,盐,桂皮,香叶,草果,甘草,大料,花椒,红烧酱油白糖

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉洗净切条

  • 2

    切麻将大的块

  • 3

    锅中加入能没过五花肉的凉水,然后冷水下入五花肉

  • 4

    加入姜片、葱段、十个花椒、一粒大料大火煮开飘出浮沫

  • 5

    捞出肉沥干水分

  • 6

    再取一些大料放入小碗中倒入开水待十分钟后捞出花椒仍掉,水备用

  • 7

    芋头洗净去皮切滚刀块备用

  • 8

    另起锅不加油倒入焯好的五花肉大火煸炒,将五花肉中的油分炒出,炒到两面焦黄

  • 9

    然后加入红烧酱油、白糖超出颜色,放入桂皮、香叶、草果、甘草、大料

  • 10

    然后倒入花椒水和热水放入芋头没过肉炖一个半小时

  • 11

    之后再加盐大火收汤即可