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核桃鸡丁的做法
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核桃鸡丁怎么做好吃

食客"jdlily",看到大家都在说核桃鸡丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:用料鸡肉400克,核桃仁60克,鸡蛋2个,精盐、料酒、味精白糖胡椒面、鸡汤、香油、猪油、温淀粉、葱、、蒜各适量。

操作步骤 反馈

  • 1

    将鸡肉切成丁。把姜、葱、蒜切成小片。鸡蛋只取蛋清。

  • 2

    把鸡丁用精盐、料酒、胡椒面、鸡蛋清、湿淀粉调匀拌好。用精盐、味精、白糖、胡椒面、香油、鸡汤对成汁。将核桃仁去皮,用温油炸透。

  • 3

    烧热铁锅,倒入猪油,投入鸡丁滑透,捞出。再起铁锅,倒入热油,下入葱、姜、蒜稍煸炒,将鸡丁下锅,把对好的汁倒入锅内,再放入核桃仁炒匀,收汁即成。功效补中益气,补血养精。