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枣泥核桃糕的做法
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枣泥核桃糕怎么做好吃

食客"zrs2121",看到大家都在说枣泥核桃糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:熟核桃仁2两,红枣3两,葡萄干1两,低粉110g,鸡蛋3个,红糖60g,橄榄油60g,泡打粉5G,小苏打1g,水20G

操作步骤 反馈

  • 1

    红枣泡透,隔水蒸、软,去核捣成泥(我第一次用搅拌机搅的,太碎了,并且还加了点水。第二次我就用切切小碎块了)。

  • 2

    鸡蛋3个,先低速后高速打发。(我在网上看到打发全蛋的时候,40度的温度是最容易打发的,我就在一个大盆里放了温水,把盛有蛋液的盆放到有温水的大盆里打发的。)

  • 3

    所有粉类过筛入蛋糊中,切拌均匀。

  • 4

    将油和水拌入,切拌均匀。再倒入核桃仁、葡萄干和红枣块,切拌均匀。

  • 5

    倒入模具,震出气泡,烤箱预热180度,上下管30分钟。