您的位置:家常菜>菜谱大全 > 核桃酥
核桃酥的做法
4颗星  32459

核桃酥怎么做好吃

食客"芯暧昧",看到大家都在说核桃酥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:原料(9个量):低筋面粉100克,泡打粉1/4匙,小苏打1/4匙,糖50克,黄油猪油50克,蛋液17克,核桃50克

主要做法:

操作步骤 反馈

    准备工作:
  • 1

    核桃先用烤箱150度烤10分钟,取出放凉,掰碎,备用.

  • 2

    面粉,泡打粉和小苏打混合在一起,过筛,备用.

  • 3

    黄油充分软化.做法:

  • 1

    将过筛后的粉类,再过筛到盆里,筑个粉墙出来(把中间让出个空地儿),中央空白处倒入糖,蛋液,黄油.

  • 2

    用筷子将糖,蛋液和黄油充分搅拌均匀.

  • 3

    然后再将周围的面粉逐渐和入,用手抓揉成面团.

  • 4

    倒入烤熟掰碎的核桃仁,再拌和均匀.

  • 5

    将面团分成9等分(每个约30克重),揪一块揉圆后稍拍扁,放入铺垫好的烤盘上.

  • 6

    逐一做完所有面团.

  • 7

    烤箱180度预热好,中层烤约15分钟后,中间刷一次蛋液.

  • 8

    取出,彻底放凉后,放入密封盒保存.