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核桃酥的做法
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核桃酥怎么做好吃

食客"小D2011",看到大家都在说核桃酥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高筋面粉450公克,糖粉300公克,猪油225公克,小苏打2公克,阿摩尼亚3公克,蛋2个,核桃仁25片,蛋黄液少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    面粉中间拨开筑成粉墙,将糖粉、猪油、阿摩尼亚及小苏打加入面粉中间处,分次加入鸡蛋并与油拌匀,再将周围面粉拨入,轻轻压揉至均匀揉成面糰。

  • 2

    将面糰分成25等份,分别滚圆后稍压扁,依序放入烤盘中,并在每个中心处用拇指压出一凹陷,再于表面刷上蛋液,将核桃片轻轻压入中心凹陷处。

  • 3

    烤箱预热,上火250℃、下火250℃,放入作法2核桃酥,烤焙约5分钟后,调整温度成上火180℃、下火180℃,继续烤焙约15分钟,至表面呈金黄色即可。