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核桃布朗尼的做法
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核桃布朗尼怎么做好吃

食客"kde4125a",看到大家都在说核桃布朗尼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:奶油236公克,糖粉236公克,盐5公克,全蛋236公克,低筋面粉142公克,高筋面粉94公克,可可粉47公克,小苏打粉2公克,速发粉2公克,蜜核桃少许,白巧克力150公克

操作步骤 反馈

  • 1

    将蜜核桃放入烤盘中,以上火?℃、下火?℃烘烤约?分钟备用。

  • 2

    将糖粉、盐混合,一起过筛备用。

  • 3

    将低筋面粉、高筋面粉、可可粉与小苏打粉、速发粉混合一起过筛备用。

  • 4

    奶油放于室温中软化后放入搅拌缸中,加入作法2以慢速搅拌至微发,分次加入全蛋,以中速搅拌至完全均匀,再倒入作法3的粉料。

  • 5

    将作法4续以中速搅拌均匀后,再加入作法1稍微拌匀,倒入圆形烤模中抹平,移入预热好的烤箱,以上火170℃、下火170℃烘烤约40分钟。

  • 6

    白巧克力切碎后放入小锅中,以隔水加热方式使其充分融化,将外锅水温维持在约50℃保温备用

  • 7

    将作法5取出散热降温后脱模,表面均匀淋上作法6的白巧克力,静置至白巧克力凝固即可。