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琥珀核桃仁的做法
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琥珀核桃仁怎么做好吃

食客"躲_猫猫丫",看到大家都在说琥珀核桃仁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:桃仁8两,白糖,少量水,油

操作步骤 反馈

  • 1

    核桃仁水泡约2小时,锅子上火,放核桃肉、糖及少量水,中小火慢慢熬(如果在白糖中加少许饴糖,成品外观会更好),熬至水气渐干能均匀粘裹核桃仁时,取出摊开晾凉

  • 2

    锅洗干净加入熬熟的油到四成热时(注意,油温是关键),我有办法,丢一小节葱进去,葱周围开始冒小泡泡并旋转时,放核桃仁,注意火关到中小火,轻轻抄动,颜色略微转黄即可开捞了

  • 3

    捞出后略微略微晾下,赶紧分分开,然后就可以进密封袋了~~~