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阿胶核桃膏的做法
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阿胶核桃膏怎么做好吃

食客"蓝天上的海",看到大家都在说阿胶核桃膏好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:东阿阿胶125克,黄酒250ML,核桃仁200克,去核红枣200克,枸杞子60克,熟黑芝麻60克,冰糖60克

操作步骤 反馈

  • 1

    阿胶砸成小块,放入大碗中,倒入黄酒,浸泡3-5天至阿胶软化(碗要盖上盖子)

  • 2

    熟黑芝麻用擀面杖擀碎,红枣去掉枣核

  • 3

    红枣肉、核桃仁和枸杞子切碎一些

  • 4

    泡好的阿胶连黄酒一起倒入砂锅中,小火慢慢加热

  • 5

    一边加热一边搅拌,直至阿胶全部融化

  • 6

    加入冰糖,继续搅拌直至冰糖全部融化

  • 7

    将处理好的核桃仁、黑芝麻、红枣肉、枸杞子一起倒入锅中

  • 8

    彻底搅拌均匀后关火

  • 9

    准备平底容器,事先铺一层保鲜膜

  • 10

    待阿胶核桃膏晾凉,倒入盘中

  • 11

    用保鲜膜盖住,用手压平压实

  • 12

    放置一夜后,整个膏体会变得稍微硬一些,取出切成小块

  • 13

    切好后装入容器中,放入冰箱保存,每天吃

  • 2

    3小块即可