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美味的咖啡核桃吐司的做法
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美味的咖啡核桃吐司怎么做好吃

食客"兔子EE",看到大家都在说美味的咖啡核桃吐司好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高粉300克,越南咖啡(3+1)一包,糖30克,盐1克,酵母4克,白油15克,黄油15克,水195克,核桃碎30克

操作步骤 反馈

  • 1

    后油法,习惯的两次程序8后,不用摔(我偷懒的)

  • 2

    发酵至两倍大

  • 3

    拿出面团,排压气

  • 4

    分割,滚圆,放松20分钟

  • 5

    擀面牛舌状,卷起

  • 2

    5层

  • 6

    盖膜放松15分钟

  • 7

    再重复5一次,放松15分钟

  • 8

    再擀卷一次,这回卷3层

  • 9

    入模,发酵至8分高

  • 10

    刷蛋黄+牛奶混合液,洒上白芝麻

  • 11

    烤箱200度预热,170度35分钟