您的位置:家常菜>菜谱大全 > 焦糖核桃葡萄干面包
焦糖核桃葡萄干面包的做法
4颗星  33483

焦糖核桃葡萄干面包怎么做好吃

食客"紫儿萱萱",看到大家都在说焦糖核桃葡萄干面包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:A:高粉(金像)200G,干酵母(金安琪)3g,鸡蛋40G,牛奶95ml,B:高粉50g,糖25G,牛奶40ml,焦糖浆50ml,核桃25G,酒渍葡萄干25G

操作步骤 反馈

  • 1

    将A材料,揉成面团后发酵;

  • 2

    将发好的A,切成小块儿,加入B料中,揉至扩展阶段,加入核桃和葡萄干,揉匀后,松弛40分钟;

  • 3

    分割(6份),滚圆,松弛15分钟;

  • 4

    整成橄榄型,放入烤盘中,开始二次发酵;

  • 5

    发酵结束后,烤箱180°预热,在面团中间纵向割开一个口子,挤上软化了的黄油;

  • 6

    中层,13分钟,如果受热不均匀,需要中间将烤盘调换一下方向。