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全麦核桃肉桂面包卷的做法
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全麦核桃肉桂面包卷怎么做好吃

食客"小司Cat",看到大家都在说全麦核桃肉桂面包卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:全麦粉50克,高粉200克,糖10克,牛油30克,盐0.5小匙,酵母粉5克,牛奶120毫升,蛋白1个,核桃葡萄干肉桂

操作步骤 反馈

  • 1

    全麦粉50克.高粉200克.糖40克.溶化牛油30克.盐半小匙.酵母粉5克.温牛奶120ML.蛋白一个(蛋黄留了刷表面用)核桃(先烤香)和用酒泡过的葡萄干各半杯.牛奶加酵母粉和糖拌溶加入盐.

  • 2

    一起倒入面粉中拌匀加入牛油放搅拌机中打成面团有筋性.进行第一次发酵.

  • 3

    然后取出擀薄成长方形的大面片.

  • 4

    撒上葡萄干和核桃.再加肉桂粉.卷起.切成七八段.放入蛋挞模上进行第二次发酵.(如果有上下一样大的模子更好)刷蛋液.撒上碎冰糖.190度烤十二到十五分钟左右.