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芋头烧肉的做法
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芋头烧肉怎么做好吃

食客"zengying",看到大家都在说芋头烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉500克左右,荔浦芋头半个,花生油,冰糖,料酒,老抽,大料,胡椒粉,片,葱段,盐,

主要做法:

操作步骤

    1.五花肉洗干净切成小块,凉水下锅

    2.烧开后撇去浮沫

    3.捞出肉块冲洗干净备用

    4.锅内放少许油,放入适量冰糖慢慢加热

    5.待烧至冰糖溶化并微红时,倒入肉块翻炒

    6.加入料酒和老抽炒至上色

    7.填入适量清水没过肉块

    8.加入大料和胡椒粉

    9.再放入姜片和葱段。要是有肉桂和香叶就更好了,这两样我家里都没有了

    10.盖上锅盖大火烧开后转小火慢炖半小时

    11.加入切好的芋头块

    12.再炖至芋头软烂、汤汁收浓即可