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马来西亚肉骨茶的做法
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马来西亚肉骨茶怎么做好吃

食客"wujianxin",看到大家都在说马来西亚肉骨茶好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨2公斤,水4000cc,蒜头3粒,蘑菇(或冬菇)1罐,油豆腐10个,青江菜2棵,香菜适量,上等酱油1/2杯,盐适量,25公克,杞子10公克,川芎5公克,黑枣5粒,甘草3公克,陈皮2片,桂皮(长约5cm)1片,八角2粒,罗汉果1/4粒,当归1片,大茴香1/2小匙,花椒1/2小匙,胡椒粒1/2小匙,桂枝1/2小匙,甘蔗(长约10cm)2枝

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将香料中的胡椒粒拍碎,甘蔗拍扁,与其余香料一起做成香料包备用。

  • 2

    将排骨切成5cm长段,汆烫备用;蒜头拍扁,青江菜汆烫备用。

  • 3

    将香料包、调味料与水放入锅内煮滚,加入排骨段、材料

  • 2

    转小火熬煮约1小时至肉软。

  • 4

    食用时再放入青江菜及香菜即可。