您的位置:家常菜>菜谱大全 > 荷叶冰粥
荷叶冰粥的做法
5颗星  32461

荷叶冰粥怎么做好吃

食客"资深老人",看到大家都在说荷叶冰粥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:鲜荷叶一张(干荷叶也可)泰国香米150克 莲子20颗 枸杞20粒做法:

操作步骤 反馈

    1)将泰国香米洗净,用清水浸泡半小时。将鲜荷叶双面洗净,折成扇形,剪去边缘(使中间展开后可以形成一个圆形)。将边缘的荷叶边,剪成小块。2)锅中倒入清水大火煮开,放入所有的荷叶焯烫2分钟。然后将焯烫荷叶的水倒掉不要。3)将焯烫过的荷叶碎块放入锅中,倒入清水,大火煮开后继续煮5分钟,水变成橙色(图5)。然后倒入浸泡后的泰国香米搅匀。4)再放入洗净的莲子和枸杞。改成中小火,盖上圆形的荷叶当锅盖,煮约30分钟即可。5)粥煮好后自然冷却,盖上锅盖放入冰箱内冷藏2小时再喝,口感最好。6)如果喜欢喝甜的,在粥煮好后加入冰糖搅匀,再自然冷却放冰箱冷藏。