您的位置:家常菜>菜谱大全 > 电饭煲蛋糕
电饭煲蛋糕的做法
5颗星  33487

电饭煲蛋糕怎么做好吃

食客"zzwind",看到大家都在说电饭煲蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:材料:鸡蛋4个,面粉80克,淀粉20g,糖80g,水或牛奶50g,油40g,枸杞子1小把(或者葡萄干,瓜子仁什么的都行),工具:打蛋器,电饭煲,打蛋桶或者深碗,大碗,橡皮刀

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鸡蛋的蛋白放在打蛋桶,蛋黄放入大碗中

  • 2

    糖30g放入蛋黄中,50g放入蛋白

  • 3

    将蛋黄搅打至浅黄色即可。

  • 4

    搅打蛋白一直打到硬性发泡。手动打蛋器需要30分钟左右,电动10分钟。

  • 5

    将面粉放入蛋黄中,加少许水或牛奶(50g),食用油30g慢慢混合均匀。将打好的蛋白1/3放到蛋黄糊中。然后蛋黄糊全部倒入蛋白里,用橡皮刀上下切拌均匀。不能搅拌。

  • 6

    在电饭煲锅底倒入10g油,涂抹均匀(壁上要涂抹10cm左右)倒入蛋糕糊。煮饭档(我家电饭煲是智能温控,程序预设的),等程序结束即可。揿下去那种电饭煲大概要守在旁边,多注意下别糊了。

  • 7

    倒扣在架子上晾凉,切开即可。