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南方特色的虎年年菜--羔烧白果的做法
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南方特色的虎年年菜--羔烧白果怎么做好吃

食客"wei808",看到大家都在说南方特色的虎年年菜--羔烧白果好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:白果,白肉,橙皮,枸杞

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    提前把白肉切丁,用糖腌制六个小时以上。

  • 2

    买来的白果用小锤子敲开,去硬壳,切记不要太用力,把里面的肉敲破了。等去壳完之后,白果外面还有一层皮,这层皮是不能吃的。将所有白果放在锅里加热。等水开了之后不断的用筷子搅,这样外面的皮就会全部自

  • 3

    去了芯的白果还要再用水焯一下后沥干,用白砂糖腌制20分钟,使白果的水分渗出。

  • 4

    橙皮去掉白色的部分后切成细丁,枸杞泡发后备用。

  • 5

    把出了水的白果连同糖水一起倒入锅中,再加多一碗水,煮开后倒入白肉小火慢煮。

  • 6

    差不多15分钟后就可以加入橙皮丁再煮15分钟。

  • 7

    最后加入枸杞,收汁后就可以盛盘了。