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杞枣餐包的做法
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杞枣餐包怎么做好吃

食客"方茜",看到大家都在说杞枣餐包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉200克,杞枣粉20克,酵母2克,糖20克,盐3克,蛋液20克,牛奶100克,黄油8克

操作步骤 反馈

  • 1

    除黄油外,其他材料混合揉成光滑面团,摊开面团,加入融化的黄油,继续揉面至可拉开坚韧的薄膜,收圆入盆,基础发酵.

  • 2

    基础发酵完成后,排气,取出,分割四等份,滚圆,覆盖,中间发酵15分钟.

  • 3

    取一个面团,擀开,翻面,从上往下紧密卷起,收口处捏紧,用手轻轻搓揉成橄榄形.

  • 4

    间隔排放入铺垫好的烤盘上,入烤箱做最后发酵.

  • 5

    最后发酵完成后,刷蛋液,用刀片划开一道口(可省略)

  • 6

    烤箱180度预热好,中层,15分钟(上色均匀后盖锡纸)