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枸杞蒸甲鱼的做法
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枸杞蒸甲鱼怎么做好吃

食客"boboifeifei",看到大家都在说枸杞蒸甲鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:甲鱼500克,枸杞子15克,料酒10克,盐3克,大葱10克,5克,花椒2克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将活甲鱼宰杀,沥净血水,去头及内脏,洗净。

  • 2

    将净甲鱼放入沸水中烫3分钟,捞出,刮去裙边上黑膜,以除腥味,剁去爪和尾,去背板、背壳,切块。

  • 3

    甲鱼肉放入蒸盆中,加入枸杞、精盐、料酒、花椒、姜片、葱段、1000克鸡清汤,盖上背壳,入笼蒸一小时取出,趁热服食。