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蒸米粉肉的做法
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蒸米粉肉怎么做好吃

食客"zrs2121",看到大家都在说蒸米粉肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:大米50克,五花肉250克,花椒少许,生抽15克,老抽8克,黄酒15克,白糖5克,盐3克,水20克左右

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    大米加入花椒炒香

  • 2

    然后装入料理机中

  • 3

    打成粉

  • 4

    粉不用磨太细,有些口感会更好

  • 5

    然后准备肉,一定要五花肉,蒸出来才香

  • 6

    将肉皮上清理干净

  • 7

    切成薄片

  • 8

    切好的肉片备用

  • 9

    开始放调料

  • 10

    加入米粉

  • 11

    混合均匀

  • 12

    腌30分钟

  • 13

    然后将肉片向下,一片片码入碗中

  • 14

    因为米粉是干的,吸调料很快

  • 15

    所以要适量加一点水,这样才不会蒸出来很干

  • 16

    放入锅中,盖上盖,大约蒸90分钟左右。水要一开始放足,这样蒸的时候,就可以安心做其他事拉