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蒸米粉肉的做法
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蒸米粉肉怎么做好吃

食客"BelindaVFMQ",看到大家都在说蒸米粉肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:大米50克,五花肉250克,花椒少许,生抽15克,老抽8克,黄酒15克,白糖5克,盐3克,水20克左右

主要做法:

操作步骤

    1.大米加入花椒炒香

    2.然后装入料理机中

    3.打成粉

    4.粉不用磨太细,有些口感会更好

    5.然后准备肉,一定要五花肉,蒸出来才香

    6.将肉皮上清理干净

    7.切成薄片

    8.切好的肉片备用

    9.开始放调料

    10.加入米粉

    11.混合均匀

    12.腌30分钟

    13.然后将肉片向下,一片片码入碗中

    14.因为米粉是干的,吸调料很快

    15.所以要适量加一点水,这样才不会蒸出来很干

    16.放入锅中,盖上盖,大约蒸90分钟左右。水要一开始放足,这样蒸的时候,就可以安心做其他事拉