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养生枸杞面包的做法
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养生枸杞面包怎么做好吃

食客"柠檬庄主",看到大家都在说养生枸杞面包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高粉280克,糖10克,盐1/2小匙,酵母1小匙,奶粉20克,全蛋液25克,黄油20克,枸杞15克,水70+70克,黑芝麻适量

操作步骤 反馈

  • 1

    枸杞加70克水浸泡一小时后,一同用食品加工机打成糊状备用

  • 2

    后油法将枸杞糊与除黑芝麻外的所有原料一起揉至扩展阶段

  • 3

    基础发酵

  • 4

    分割、滚圆,松弛15分钟

  • 5

    排气,整形(如图)

  • 6

    二次发酵

  • 7

    表面刷蛋液,沾上适量的黑芝麻

  • 8

    烤箱预热,175度,中层,上下火,20分钟