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将甜蜜包起来---彩色汤圆的做法
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将甜蜜包起来---彩色汤圆怎么做好吃

食客"亾泩洳戱",看到大家都在说将甜蜜包起来---彩色汤圆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:花生馅配料】花生米200克,黄油30克,细砂糖150克,【黑芝麻馅配料】黑芝麻200克,黄油30克,细砂糖150克,【面团配料】(以白色面团为例)小麦澄粉10克,糯米粉150克,清水120ml,开水10ml,黄油22克,

操作步骤 反馈

    【花生馅做法】
  • 1

    花生米如果是生的,放到烤箱里,300F烤20分钟,烤出香味,晾凉后去皮。

  • 2

    将花生和细砂糖一起倒入搅拌机中打成粉末。

  • 3

    放入软化的黄油,搅拌均匀后压实并冷藏。【黑芝麻陷做法】

  • 1

    黑芝麻放入锅中炒香。

  • 2

    将黑芝麻和细砂糖一起倒入搅拌机中打成粉末。

  • 3

    放入软化的黄油,搅拌均匀后压实并冷藏。【面团做法】(以白色面团为例)

  • 1

    称取小麦澄粉,一边倒入开水一边快速用筷子搅拌,然后揉成烫面团,包上保鲜膜待用。

  • 2

    糯米粉加入清水,揉成面团。

  • 3

    将澄粉面团放入糯米粉面团中,揉匀。

  • 4

    在面团中放入软化的黄油,揉成表面光滑的面团,软硬适中刚好不粘手。【汤圆的做法】

  • 1

    将汤圆馅分成若干份儿,搓成小球。

  • 2

    取一小团面团,在掌心压成饼状,将一份儿汤圆馅儿放到面饼的的中间。

  • 3

    将面饼周围慢慢拢起,包裹住汤圆馅,收口,用双手掌心慢慢搓成圆球即可。

  • 4

    200克原料做成的汤圆馅,大约配300克糯米粉做成的面团,最后做成50到60个普通大小的汤圆。