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焦熘肉的做法
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焦熘肉怎么做好吃

食客"xier0406",看到大家都在说焦熘肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:去皮五花肉,淀粉,面粉,水,材料2:蒜,,葱,,生抽,老抽,糖,水淀粉

操作步骤 反馈

  • 1

    收拾好的五花肉切小块

  • 2

    淀粉+水+面粉调成比较稠的糊状,比一般水淀粉稠,感觉有点像芝麻酱的稠度,这样好挂糊

  • 3

    锅中油烧至温热,肉块放入面糊中,表面全部沾满面糊后,下锅炸

  • 4

    慢慢炸至表面焦黄,捞出控油待用

  • 5

    材料2的葱、姜、蒜切末

  • 6

    锅中倒少许油热后,倒入葱姜蒜末,炒香后,加醋、生抽、老抽、糖翻炒

  • 7

    煮开后加水淀粉,等汁液稍显黏稠即可关火出锅

  • 8

    将调味汁倒在已炸好的肉块上,趁热吃