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花生巧克力方块的做法
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花生巧克力方块怎么做好吃

食客"Alexia",看到大家都在说花生巧克力方块好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:低粉90g,黑芝麻花生酱65g,可可粉10g,无盐奶油50g,糖粉60g+10g,全蛋液15g,杏仁粉20g,蛋白液35g

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    室温下软化的黄油中加入糖粉

  • 2

    用打蛋器搅拌均匀

  • 3

    加入蛋黄液

  • 4

    用电动打蛋器快速打发至奶油糊状

  • 5

    低粉中加入可可粉,搅拌均匀

  • 6

    低粉和可可粉一起过筛,筛入奶油糊

  • 7

    加入杏仁粉

  • 8

    先用橡皮刮刀搅拌均匀

  • 9

    用手揉成光滑面团,放入冰箱冷藏半小时左右

  • 10

    冷藏后的面团从冰箱中取出,均匀铺在烤盘上,厚度约为5mm,压平压实

  • 11

    用叉子在饼皮上叉上几排小孔,烤箱180度预热5分钟,放入饼皮烤15分钟左右

  • 12

    花生酱中倒入蛋白液

  • 13

    搅拌均匀后加入糖粉

  • 14

    用勺子将混合物搅拌均匀,做成馅料

  • 15

    烤好的饼皮取出,稍稍冷却

  • 16

    将馅料放于饼皮上

  • 17

    用橡皮刮刀或汤匙涂抹均匀1

  • 8

    165度烤20分钟左右,取出后趁热切割,冷却即可食用