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冬瓜红烧肉的做法
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冬瓜红烧肉怎么做好吃

食客"tffn8357",看到大家都在说冬瓜红烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉冬瓜,生,葱,干辣椒冰糖,盐

口味:微辣

主要做法:

操作步骤

    1.冬瓜去皮切方块,姜切片,葱切段

    2.五花肉切方块,和姜片一起下入锅中,倒入清水,水开后继续煮三四分钟,捞起,冲水,沥干

    3.锅放少量的油(比平时炒菜少些即可),下入沥干后的五花肉块,开小火煎

    4.煎至肉表面稍微有些焦黄,并渗出一些油时,下入冰糖,小火翻炒至糖融化

    5.下入姜片和干红辣椒,炒2分钟

    6.加入开水,水量没过肉。小火,炖30分钟

    7.30分钟后,下入葱段和冬瓜,加盐

    8.加1勺红烧酱油,转中火,翻炒均匀,煮至冬瓜入味,汤汁收干,撒上葱花即可。(喜欢汤汁抖米饭的,可以适当多留些汤汁)

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