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小鱼花生的做法
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小鱼花生怎么做好吃

食客"yl711",看到大家都在说小鱼花生好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:吻仔鱼4两,辣椒1根,葱2支,蒜头3粒,蒜茸花生3两,盐少许,味素少许,糖少许,胡椒粉少许

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    吻仔鱼洗净沥干水份;辣椒、葱、蒜头切成碎末状备用。

  • 2

    热锅,放入约可盖过吻仔鱼的油量,再放入吻仔鱼以中大火炸50秒至呈现略显酥脆时,捞起沥干油脂。

  • 3

    将作法2的油锅,只留下约1大匙的热油后,加入辣椒末、葱末、蒜头末爆香,再继续放入作法2的吻仔鱼、蒜茸花生和所有的调味料快速拌炒入味即可。