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花生馅饼的做法
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花生馅饼怎么做好吃

食客"小丫头n",看到大家都在说花生馅饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:熟咸花生20公克,花生粉50公克,植物白油60公克,糖粉60公克,半烫面糰240公克,煎油2大匙

口味:咸鲜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    熟咸花生拍碎后,与花生粉、熟咸花生、植物白油、糖粉一起混拌均匀后即为花生馅料,再分成4份后放进冰箱冷藏。

  • 2

    取半烫面糰均分成60公克的小面糰共4份后,再用双手由外向内心挤压成圆球状后,再醒置约5分钟,桿成直径约12公分外薄内厚的馅饼皮。

  • 3

    取一馅饼皮包入作法1的花生馅料,以逆时针方向将馅饼皮慢慢捏出摺痕,最后将收口稍微往逆时针方向转动捏紧成为圆包状后,再以手掌略施力气向下压扁至呈1公分厚度的圆片状,即为馅饼。

  • 4

    取一煎锅,放入2大匙的煎油烧热,放入作法4的馅饼,以小火煎约8~10分钟至馅饼两面呈现出金黄色泽熟透即可。