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芝麻花生包的做法
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芝麻花生包怎么做好吃

食客"幽梦意蕴",看到大家都在说芝麻花生包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:芝麻20克,糖3汤匙,热油2汤匙,炒花生米100克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    苋菜切碎后,放点盐,倒点沸水,搅拌几下,过滤后就成苋菜汁。

  • 2

    加点糖在菜汁里,拌匀放凉至不烫手后,把酵母倒进拌匀,然后倒进面粉里, 把所有材料用筷子拌匀.把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团,然后收圆放盆里, 合盖静置1小时,发酵完成.

  • 3

    把花生米放进搅拌机稍打碎,然后放进芝麻再打几下(不用打得太碎,这样吃起来更香),把两样东西和白糖拌匀后,倒进热油,拌匀就成馅料。

  • 4

    发好的面团压扁排气再次揉成光滑的面团,分成2份.取其中一分搓成棍状,然后切成小块,每块按扁,擀成中间厚边上薄的圆形面皮.

  • 5

    取一块面皮中间放上芝麻馅,做成包子形状.

  • 6

    蒸格上放上湿纱布或玉米叶,把做好的包子坯放在上面,要注意留点空隙. 醒10-15分钟后再放入锅里蒸.

  • 7

    大火把水烧开后,把醒好的包子放进锅里蒸12分钟,蒸好后不要马上 开盖,焖5分钟后再开盖子.这样包子就不会出现回缩.