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花生猪脚汤的做法
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花生猪脚汤怎么做好吃

食客"灰色2",看到大家都在说花生猪脚汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪脚600公克,花生100公克,葱段10公克,片10公克,八角1个,水1200㏄,盐1小匙,鸡粉1/2小匙,米酒1大匙

操作步骤 反馈

  • 1

    花生洗净,以冷水浸泡约5小时,捞出沥干水分后,放入滚水中汆烫约10分钟,再捞出备用。

  • 2

    把猪脚洗净后放入滚水中汆烫约5分钟,捞出泡冰水待凉,备用。

  • 3

    取一砂锅,放入作法1的花生与作法2的猪脚,加水煮至滚沸,再放入葱段、姜片、八角,盖上锅盖以小火煮约1小时。

  • 4

    在作法3的锅中加入所有调味料拌匀续煮约20分钟,关火后再焖约10分钟即可。