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秘制米粉肉的做法
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秘制米粉肉怎么做好吃

食客"ChrisNiu超澤",看到大家都在说秘制米粉肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉,大米(喜欢软糯的加点糯米也可以),葱,,盐,鸡精,酱油白糖,料酒,八角,甜面酱,

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将大米或者大米和糯米以

  • 1

    4的比例掺好后浸泡片刻,晾干后入炒锅加1粒八角小火炒至变色,取出制成米粉备用

  • 2

    将五花肉切成大小相同的片,加入葱、姜、大料、甜面酱、盐、鸡精、酱油、料酒、白糖腌制。注意了哟,甜面酱是必不可少的。这是我家米粉肉特别好吃的制胜法宝

  • 3

    将腌制好的肉片逐个沾匀米粉,放在大小合适,可以蒸的碗里加入水,米粉湿湿的就行了。入蒸锅大火蒸1-2个小时。(如果用高压锅,40-50分钟即可。如果用电饭锅蒸就最少也得2个小时)