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糖霜瓜子花生的做法
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糖霜瓜子花生怎么做好吃

食客"月琼",看到大家都在说糖霜瓜子花生好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:瓜子,花生冰糖,淀粉

操作步骤 反馈

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    将花生和瓜子用微波炉烤熟,炒也可以,但最好不放油,因为是第一次做我是用炸的花生米做的,感觉就没有烤的瓜子好上霜,因为花生外皮上有油。烤的就好得多。

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    冰糖加少许水放在炒勺内化开加热熬出白色的泡泡时下花生米和瓜子仁,再加入淀粉不断翻炒,一开始会有些粘粘的糖浆感觉,慢慢炒一会就会出现白色的结晶,开始上霜了,一定要不断翻炒哦,一是把花生瓜子炒散均匀裹上糖霜,二是防止糊锅,炒得时候火候不能太大,中小火就行。

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    炒到糖霜上来强度了,就不是粘粘的软软的,都散开了就可以出锅了。晾凉后即可食用,口感酥脆香甜。  淀粉可依自己口味增减