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花生酱面包的做法
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花生酱面包怎么做好吃

食客"am吴",看到大家都在说花生酱面包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高粉160克,牛奶90克,糖40克,盐1小匙,蛋0.5个,低粉40克,干酵母1小匙,黄油20克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把酵母洒在温牛奶上,拌匀使其溶化

  • 2

    加入粉类,糖,盐,蛋一起搅拌成团,然后加入黄油,用老僧入定法搅拌30分钟左右到面筋扩展(可以盘腿坐,用双腿固定住盆,然后用擀面杖不停地顺时针搅拌半个小时就OK了,面团拉开呈薄膜状)

  • 3

    然后揉圆用保鲜膜盖住盆,放温暖处(可以放在预热好的烤箱里,再放一碗水,也可以将盆放在温水中)发酵1个小时

  • 4

    基本发酵好了之后,将面团分割成6份滚圆,放温暖处中间发酵15分钟

  • 5

    包馅及整形后摆在铺了锡纸的烤盘上,表面刷上蛋液,放温暖处最后发酵55分钟

  • 6

    烤箱预热到190度,放下层烤12分钟即可