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黄飞红甜麻辣花生脆的做法
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黄飞红甜麻辣花生脆怎么做好吃

食客"独自浪漫",看到大家都在说黄飞红甜麻辣花生脆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:器具:,烤盘,不沾布,平锅,木勺,温度计,擀面棒,配方:,1:花生:500克(我买的烤好的没有加盐的花生),2:水:120克,3:砂糖:180克,4:麦芽糖:230克,5:盐:4克,6:辣椒面和花椒面:10克(这是我加的, 用的是黄飞红花生吃剩下时的辣椒和花椒打碎)

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先将熟花生放入烤箱中预热以100℃保温。砂糖和麦芽糖一起放入锅中加热拌匀。

  • 2

    再将盐和水放入锅中拌匀。

  • 3

    搅拌煮至140℃~142℃。

  • 4

    煮至颜色焦黄时停火。

  • 5

    趁热倒入烤熟的花生,快速拌匀。

  • 6

    倒在不沾布上,用擀面棒推压将糖与花生分布均匀。

  • 7

    用模具将其推压成长方形等至微温时切块。

  • 8

    切成块状放入装饰瓶中即可