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花生辫子面包的做法
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花生辫子面包怎么做好吃

食客"摆摊买幸福",看到大家都在说花生辫子面包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:A.高筋面粉260克,奶粉20克,细纱糖40克,盐1/4勺;,B.干酵母7克,温水85克(30度左右);,C.全蛋30克,汤种84克;,D.奶油22克,E.花生酱及花生碎;,F.蛋液适量

主要做法:

操作步骤 反馈

    A料混合均匀;B料中的牛奶与酵母混合至酵母完全溶化后加入1步;C料加入2步,揉成光滑面团后,再继续揉15分钟至面团出筋;加入D料奶油,揉至面团与油脂完全融合,面团放容器盖湿毛巾放温暖处发酵约30分钟。面团体积增大1/2倍后,将面团擀成长方形,在一侧涂上花生酱,对折,封口。用刀切成六条,每三条编成辫子。最后发酵15-20分钟,在发酵完成的面团上刷上蛋液,撒上花生碎,再挤上蓝莓酱;烤箱预热160度,中上层,烤约15分钟;