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杏仁花生香酥球的做法
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杏仁花生香酥球怎么做好吃

食客"徐Girlplay",看到大家都在说杏仁花生香酥球好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:食用油(最好用花生油,有花生的香味)280ml,鸡蛋1个,面粉(或者全麦粉)380克,糖50克,核桃仁100克,花生米100克,泡打粉1茶匙(5ml),小苏半茶匙(2ml),盐1克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    烤箱预热150度,将花生米和核桃仁放入烤20分钟,晾凉后去掉花生的红衣。

  • 2

    将花生仁和核桃仁放入一个密封袋内,用擀面杖压碎待用。

  • 3

    将鸡蛋和食用油和糖放入一个大碗内,用打蛋器搅拌均匀,搅拌至不透明的乳状。

  • 4

    将面粉、泡打粉、小苏打、盐混合过筛放入油中。

  • 5

    用刮刀切拌均匀,再加入压碎的核桃仁、花生仁切拌均匀。

  • 6

    预热烤箱180度,取15克左右的面糊捏成小球,放入烤盘内。

  • 7

    在小球表面刷上蛋液。

  • 8

    放入烤箱中层上下火烤20分钟左右,中途可以取出再刷一次蛋液。