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普洱茶香玫瑰紫米糕的做法
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普洱茶香玫瑰紫米糕怎么做好吃

食客"chenyanmei",看到大家都在说普洱茶香玫瑰紫米糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:

操作步骤 反馈

  • 1

    锅里放入1小碗水,放入1/2块普洱茶饼

  • 2

    放入10朵玫瑰花

  • 3

    开火煮至水开后继续煮10分钟,至茶叶和玫瑰花发出香味,关火,让水温降至微温

  • 4

    过滤掉茶叶渣和玫瑰花朵,留下玫瑰普洱茶水倒入碗中

  • 5

    茶水里放入2汤匙蜂蜜

  • 6

    用勺子搅拌均匀,调制成普洱玫瑰蜂蜜水备用

  • 7

    紫米用清水冲洗干净,控掉水分

  • 8

    洗净的紫米放入炒锅,开中火,用铲子不停的翻炒,把紫米表面的水分炒干

  • 9

    炒干的紫米放在盘中,放在一边让其冷却降温,把热气散尽

  • 10

    把紫米放在料理机的研磨杯内,搅打成细粉末状

  • 11

    所有的紫米都搅打成粉末放入微波适用的盘子中

  • 12

    盘子放在微波炉中,通电,高火叮3分钟,至紫米熟飘出香气,把盘子取出

  • 13

    熟紫米粉放在漏筛中,用一根筷子搅动,使紫米粉通过楼筛过滤

  • 14

    细小的紫米粉滤入碗中,漏筛里剩下颗粒状的紫米疙瘩

  • 15

    颗粒状的紫米疙瘩放在料理机的研磨杯内,盖好盖子

  • 16

    研磨杯安装在料理机主机上,通电,搅打成细小粉末

  • 17

    搅打好的粉末倒在碗中,和之前过滤的粉末混合在一起1

  • 8

    紫米粉中分次倒入调制好的普洱玫瑰蜂蜜水

  • 19

    用筷子从粉末中间开始,朝一个方向画圈搅拌

  • 20

    把紫米粉与蜜水搅拌均匀,使紫米粉形成湿性的面疙瘩2

  • 1

    用手抓一把面疙瘩在手心里用力握,面疙瘩很容易凝结成块,紫米粉就搅拌好了2

  • 2

    握成块的紫米疙瘩放在月饼模具中2

  • 3

    用手掌把紫米粉压实压平2

  • 4

    模具倒扣在案板上,用手轻轻向下推动模具手柄2

  • 5

    一块漂亮的紫米糕就诞生了