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云南玫瑰糖油鸡的做法
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云南玫瑰糖油鸡怎么做好吃

食客"fan1058",看到大家都在说云南玫瑰糖油鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:云南武定壮土鸡1只(毛重约1500克),玫瑰花瓣20克,玫瑰糖80克。调料云南风味老卤1000克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鸡宰杀,去毛、内脏,用流动水将鸡的外皮和内脏冲洗干净。

  • 2

    将洗净控干水分的鸡放入云南风味的老卤中小火卤1小时至熟,然后再在卤水中加入鲜玫瑰花瓣再卤20分钟,将卤好的鸡取出,表面刷上玫瑰糖后,吊起吹风10分钟,待表面玫瑰糖干后上桌即可,吃时由服务员将肉片下装盘即可上桌。