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玫瑰豆沙月饼的做法
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玫瑰豆沙月饼怎么做好吃

食客"loveyiren208",看到大家都在说玫瑰豆沙月饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:澳大利亚进口的橄榄油和精挑细拣的“大红袍”是最重要最基本的原料,另外再加上白面粉,白糖浆,碱水,鸡蛋,瓜仁等。

操作步骤 反馈

    制作方法:  
  • 1

    将麦芽糖浆、碱水、橄榄油、面粉一点点地揉合,和成面团。  

  • 2

    把和好的面揉成大小相同的小面团,并擀成一个个面饼待用。  

  • 3

    把豆沙馅芯捏成小圆饼,包入瓜仁等,裹紧成馅团。  

  • 4

    将馅团包入擀好的面饼内,揉成面球。  

  • 5

    准备一个木制的月饼模具,放入少许干面粉,将包好馅的面团放入模具中,压紧、压平。然后再将其从模具中扣出。  

  • 6

    用鸡蛋调出蛋汁。  

  • 7

    把月饼放入烤盘内,用毛刷刷上一层调好的蛋汁再放入烤箱。  

  • 8

    烤箱的温度为180度,约烤20分钟左右,中间要取出一次,再刷蛋汁。  

  • 9

    烘烤至月饼表面颜色金黄时,出炉冷却即可。