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玫瑰绿茶蛋的做法
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玫瑰绿茶蛋怎么做好吃

食客"请叫我小蜜",看到大家都在说玫瑰绿茶蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:A.鸡蛋6颗,玫瑰花茶1/2杯,绿茶茶叶1/2杯,冰块20颗,B.肉桂10公克,八角3粒,甘草10公克,盐1大匙,冰糖1大匙

操作步骤 反馈

  • 1

    取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净;取出棉布袋将所有材料B入袋收口绑好为卤包备用。

  • 2

    取一玻璃锅注入水以能盖过鸡蛋原则,卤包放入煮沸后转小火煮20分钟,加入所有调味料、作法1的鸡蛋煮约3分钟后用汤匙轻轻敲裂蛋壳,再加入玫瑰、绿茶茶叶,以小火续煮30分钟。

  • 3

    熄火浸泡,加入冰块冷却后,再开火煮至滚沸后熄火,蛋仍浸泡在卤汁中约1小时至入味即可。