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自制玫瑰枸杞红枣醋的做法
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自制玫瑰枸杞红枣醋怎么做好吃

食客"阿曼达珍珠",看到大家都在说自制玫瑰枸杞红枣醋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:玫瑰2汤匙,枸杞2汤匙,红枣3个,酿造米1瓶

操作步骤 反馈

  • 1

    准备一个空瓶子,用清水洗净瓶子里的污垢

  • 2

    锅里放入足量冷水

  • 3

    洗好的玻璃瓶放入水中,大火烧开,转中小火继续煮制15分钟左右

  • 4

    捞出玻璃瓶,倒扣在案板上,控干瓶子里的水分(慧心贴心提示一:玻璃瓶如果不想煮制,一定要用开水烫一下,消毒消除玻璃瓶里的异味)

  • 5

    用厨用纸巾把红枣表面附着的灰尘擦干净

  • 6

    擦净的红枣用手撕成小块

  • 7

    准备好的玫瑰花

  • 8

    准备好的枸杞

  • 9

    玫瑰、枸杞和红枣块放入干净无水无油的小碗内,碗中倒入适量酿造米醋

  • 10

    使米醋没过食材表面,用筷子朝一个方向搅拌几次,把碗里的米醋倒掉(慧心贴心提示二:红枣、玫瑰和枸杞用米醋清洗,不要用水洗,沾水容易使醋变质)

  • 11

    洗好的玫瑰、枸杞和红枣块放入控干水分的玻璃瓶中(慧心贴心提示三:玻璃瓶中放入玫瑰红枣和枸杞,一定要保证玻璃瓶干爽无水,否则,沾有水分醋易变质)

  • 12

    往玻璃瓶里倒入酿造米醋(慧心贴心提示四:最好用酿造米醋)

  • 13

    使米醋没过食材表面,米醋与玻璃瓶口大约留出1~2公分的距离(备注:我第一天做的时候家里的米醋只剩半瓶,所以,没有加满),盖好瓶盖,放在阴凉处浸泡

  • 14

    浸泡一天后可以看到,玻璃瓶里的米醋逐渐变成红色,旁边是米醋的色泽,对比一下大家就清楚效果了

  • 15

    第二天我又买了瓶米醋,加入玻璃瓶中,使米醋与玻璃瓶口大约留出1~2公分的距离

  • 16

    盖好瓶盖,放在阴凉处浸泡

  • 17

    浸泡二天后的色泽,因为我第二天加了将近一半米醋,所以色泽上可能没有太大区别1

  • 8

    第三天打开瓶盖,可以看到玫瑰花的色泽逐渐变淡

  • 19

    往玻璃瓶中再加入少量米醋,使米醋与玻璃瓶口大约留出1~2公分的距离

  • 20

    盖好瓶盖,放在阴凉处浸泡,瓶子中是浸泡三天的效果2

  • 1

    这样浸泡一个月的时间,玻璃瓶中的玫瑰花会变白,米醋颜色会变成深深的玫瑰红色,期间每隔一星期打开瓶盖,往玻璃瓶中再加入少量米醋,使米醋与玻璃瓶口大约留出1~2公分的距离