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玫瑰红枣枸杞膏的做法
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玫瑰红枣枸杞膏怎么做好吃

食客"碟舞天涯",看到大家都在说玫瑰红枣枸杞膏好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:干玫瑰花20克,枸杞10克,干红枣200克,红糖100克,麦芽糖1匙,清水450毫升

操作步骤 反馈

  • 1

    A.红枣的处理过程

  • 2

    将干红枣200克放入清水中,加入1茶匙生粉,浸泡10分钟后,搓洗干净

  • 3

    将洗干净的红枣放在电饭煲的蒸屉上

  • 4

    电饭煲内胆里加入水,将蒸屉放入,盖盖通电,上汽后蒸20分钟,至红枣成熟

  • 5

    蒸好的红枣取出,稍微晾凉

  • 6

    将晾凉的红枣去掉枣核

  • 7

    用一擀面杖将去核的红枣压成枣泥备用

  • 8

    B.玫瑰枸杞水的熬制

  • 9

    将玫瑰花与枸杞用清水冲洗干净

  • 10

    用漏勺将玫瑰花与枸杞捞出沥水

  • 11

    砂锅内加入清水150毫升

  • 12

    放入洗净的玫瑰花与枸杞,浸泡10分钟后,开大火烧开

  • 13

    转小火熬煮约20分钟,至汤色变褐色

  • 14

    将熬好的汤汁滗出,放在一干净的容器中

  • 15

    剩下的玫瑰花与枸杞渣

  • 16

    往残留的渣液中加入清水150毫升,重复

  • 4

  • 5

  • 6

    7三个步骤,继续熬煮三次

  • 17

    熬煮三次后得到的玫瑰枸杞汤水1

  • 8

    C.玫瑰红枣枸杞膏的熬煮过程

  • 19

    准备B部分熬好的玫瑰枸杞汤水

  • 20

    将汤水倒在干净的砂锅中,大火烧开2

  • 1

    准备A部分制作好的红枣泥2

  • 2

    将红枣泥放入烧开的汤水中,大火继续熬制汤汁烧开2

  • 3

    加入100克红糖到枣泥汤水中2

  • 4

    大火烧开,转中火继续熬煮,边熬煮边用擀面杖按顺时针方向搅拌2

  • 5

    熬煮约30分钟左右,至膏体浓稠,有大量的气泡冒出即可关火2

  • 6

    将晾凉的膏体装入一干净的、无水无油的玻璃瓶中2

  • 7

    上面淋入1匙麦芽糖密封,拧紧瓶口,放入冰箱冷藏即可