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玫瑰熏蛋的做法
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玫瑰熏蛋怎么做好吃

食客"下厨郎",看到大家都在说玫瑰熏蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:准备时间: 15分钟,烹饪时间: 30 分钟,量: 8个,材料:,鸡蛋 8个,卤料:,盐 (Salt) 1/2小匙 (tsp),酱油 (soy sauce) 2大匙 (tbsp),料酒 (cooking wine) 1大匙 (tbsp),八角 (star anise) 2枚,熏料:,干玫瑰 (dried rose) 半杯 (cup),糖 (sugar) 2大匙 (tbsp),米 (rice) 2大匙 (tbsp)

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡蛋加冷水浸没,小火煮10分钟至水滚,取出入冷水浸泡2分钟,剥去蛋壳 ;

  • 2

    锅中加400ml水和卤料,煮开后放鸡蛋,煮10分钟,熄火浸泡6小时入味 ;

  • 3

    锅底放锡纸,加熏料 ;

  • 4

    放上蒸架后加鸡蛋 ;

  • 5

    盖上锅盖,大火见烟后转中小火熏6分钟,熄火 ;

  • 6

    烟消失后取出。