您的位置:家常菜>菜谱大全 > 红烧笋块
红烧笋块的做法
3颗星  32459

红烧笋块怎么做好吃

食客"关金翠",看到大家都在说红烧笋块好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:竹笋600公克,五花肉300公克,三角油豆腐6块,蒜头5颗,干辣椒2支,四季豆适量,卤汁:600㏄,酱油90㏄,绍兴酒50㏄,味醂30㏄,细砂糖30公克

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉切成3公分厚的块状,放入沸水中汆烫至变色,捞起沥干水分;麻竹笋煮熟去壳切适当大小块状;三角油豆腐放入沸水中汆烫约1分钟去除油渍;四季豆放入沸水中汆烫至熟,捞起浸泡冷水备用。

  • 2

    热一锅,倒入适量沙拉油,放入作法1的五花肉块煎至两面均上色,加入作法1的笋块、油豆腐、蒜头及干辣椒拌炒均匀。

  • 3

    再加入已混合均匀的卤汁,转小火烧至入味后盛盘,放上作法1的四季豆装饰即可