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玫瑰云朵猪手的做法
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玫瑰云朵猪手怎么做好吃

食客"湖水的鸭子",看到大家都在说玫瑰云朵猪手好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪手1只,玫瑰花10g,白300ml,白糖100g,水250ml,老1块,米酒30ml,盐5g,朝天椒1只,冰块适量

操作步骤 反馈

  • 1

    老姜切成片,红辣椒切成细丝。将水、老姜片、白砂糖和玫瑰花放入锅中用中火煮约5分钟,离火后加入白醋和盐放凉制成腌渍糖醋汁待用

  • 2

    将猪手上的猪毛清理干净、剁成小块并放入沸水中煮5分钟,随后捞出用流动水冲洗干净

  • 3

    将猪手放入压力锅中,放入姜片和米酒,再加适量清水没过猪手表面,上气后小火煮约20分钟

  • 4

    将炖煮软的猪手捞出放入冰块水中浸泡30分钟

  • 5

    最后将浸泡过的猪手和红辣椒丝一同放入步骤(1)的腌渍糖醋汁中浸泡,放入冰箱冷藏4个小时后即可食用。冷藏12小时风味更佳