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榄菜肉末爆芸豆的做法
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榄菜肉末爆芸豆怎么做好吃

食客"mozuxing",看到大家都在说榄菜肉末爆芸豆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:芸豆500g,肉末200G,,蒜,花椒粒,橄榄菜,盐,生抽,白糖

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    芸豆去筋,洗净,切成1cm左右的小碎段 姜洗净,切成碎末 蒜去皮,洗净,拍松后改刀切碎末

  • 2

    锅内放入稍多一点油,稍热,放入蒜末、姜末和花椒粒,爆出香味

  • 3

    放入肉末,炒散至肉末变色,放入生抽,继续翻炒至水分炒干

  • 4

    放入芸豆段,大火爆炒,至芸豆变色,表皮出现小泡变软

  • 5

    放入2汤匙橄榄菜,拌炒均匀,放入一小勺水或是高汤,转小火,焖5分钟

  • 6

    放入少量的盐和白糖,翻炒均匀即可出锅。