您的位置:家常菜>菜谱大全 > 麻糬
麻糬的做法
3颗星  32461

麻糬怎么做好吃

食客"于奎双",看到大家都在说麻糬好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:

操作步骤 反馈

  • 1

    将材料1倒入容器内搅拌均匀呈煳状面糰,放入蒸笼内蒸熟后,放在钢盆内备用。

  • 2

    将材料2中的麦芽糖、清水和细砂糖拌匀,煮至沸腾后,倒入打至膨胀的蛋白,搅拌至呈白色。

  • 3

    将作法1与2的完成品一起搅拌均匀成面糰备用。

  • 4

    太白粉以150℃烤3分钟后备用。将作法3完成的面糰放在桌面,将面糰切割成适当大小,手沾烤过的熟太白粉,将切割后的面糰用手压平整型。

  • 5

    在压平的面糰内包入红豆馅,并收口,再沾裹熟太白粉即可。