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豆干卤肉的做法
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豆干卤肉怎么做好吃

食客"牵女尔右手",看到大家都在说豆干卤肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉600公克,豆干300公克,鸡蛋6颗,青葱2支,蒜仁5颗,片5片,八角3粒,胡椒粉5公克,水1500㏄,酱油200㏄,辣豆瓣1大匙,冰糖2大匙,鸡粉1/2小匙,米酒3大匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉洗净切块;鸡蛋煮熟,拨去外壳备用。

  • 2

    热锅,加入适量沙拉油,爆香蒜仁、姜片、青葱段,再放入作法1的五花肉块炒香,续加入全部调味料拌炒均匀,备用。

  • 3

    取一卤锅,倒入作法2全部材料,再加入水(注意水量需盖过肉),用大火煮至滚沸后,放入作法1的鸡蛋,盖上锅盖,转小火煮约30分钟后,再放入豆干续卤约30分钟即可。