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抹茶饼的做法
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抹茶饼怎么做好吃

食客"zengwenmi",看到大家都在说抹茶饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:

操作步骤 反馈

  • 1

    将豆沙馅与切成小丁的甘露栗子混合均匀,分成数等分备用。

  • 2

    将材料A放入锅中,用小火加热,不停搅拌至呈稠状时,加入细砂糖继续搅拌,至水分蒸发变更黏稠时,加入水麦芽后熄火,再加入以少许水调匀的抹茶粉,搅拌至全部呈透明具有Q韧黏性为止。

  • 3

    将作法2的材料移入铺满太粉的平盘上,上面再撒上一层太白粉,用手按平成约0.8㎝厚,即可用圆模框压出圆形的饼片。

  • 4

    将作法1的豆沙栗子馅分别置于每张饼片的中央,对折饼皮即可。